Котлетки куриные, нежные
Берем куриный фарш 500 гр (лучше из грудки), пачку творога, головку репчатого лука. Лук мелко порезать, соединить с фаршем и творогом, посолить, поперчить, тщательно вымесить до однородности. Влажными руками сформировать котлеты, обвалять в манке и поджарить. В конце, когда котлетки будут уже румяные и почти готовые налить на сковородку примерно 1/3 стакана кипятка, и пропарить котлетки. Вот такая красота получается. p.s.- яйца в фарш добавлять не надо, все и так держится...