Ось чому їжа здається смачнішою, якщо їсти її руками
У гастрономії завжди велика увага приділялася фуд-дизайну, зокрема формі та подачі страви. Навіть проводилися дослідження щодо користі того, що людина їсть їжу саме руками, без столових приладів. Подібні дослідження були націлені на те, щоб зрозуміти, як змінюються наші відчуття від їжі, коли ми відкушуємо і кладемо її в рот, не відволікаючись ні на що інше. […]