Салат с клубникой, ежевикой и медом: рецепт от актрисы Анны Снаткиной
Актриса Анна Снаткина считает, что самодеятельность в вопросах питания может довести до плачевных результатов, до анорексии например. «Зато когда придерживаешься правил, жить гораздо легче. К тому же я в любом деле предпочитаю доверять профессионалам. Кстати, именно благодаря моему диетологу я после родов так быстро вернула свои привычные 52 килограмма, — рассказала «7 Дням» звезда.
Диетолог разработал для Анны рацион питания, в котором нет места фастфуду, чипсам, консервам, копченостям, колбасам, сладким газировкам. Исключаются жаренные на масле мясо или рыба. «Нет их и в вареном виде: при варке разлагается то, ради чего мы их едим, — белок. Лучше запекать эти продукты в мультиварке, на гриле или в духовке. Кстати, солить или перчить блюда лучше в готовом виде: пока готовишь, соль всасывается — и хочется добавлять еще и еще. К слову, сейчас в моде бессолевые диеты, а соль организму необходима: в ней есть полезные микроэлементы, к примеру йод. Главное — контролировать ее количество», — говорит Снаткина.
Анна призналась, что самое главное в ее рационе — четкая система: строго четыре приема пищи через четыре часа и правильный размер порций. Для жидкостей у нее есть емкость со шкалой, а количество твердых продуктов она отмеряет на кухонных весах.
«Кстати, самые сладкие фрукты — виноград, арбуз, дыню — лучше есть до двух часов дня, — рассказала актриса журналу «7 Дней». — Я очень люблю и фрукты, и ягоды. Но количество ограничиваю небольшой мисочкой — из-за высокого содержания сахара. И уж конечно никогда не буду смешивать, к примеру, черешню с другой пищей: ягоды и фрукты — это отдельный прием пищи, а не десерт».
Салат с клубникой, ежевикой и медом от Анны Снаткиной
Ингредиенты:
- 70 г клубники
- 100 г ежевики
- 50 г меда
- 100 мл оливкового масла
- 160 г рукколы
- 50 мл бальзамического уксуса
- 100 г салата фризе
- 200 г козьего сыра
- кресс-салат (для украшения)
Приготовление:
«Приготовить заправку: смешать 100 мл оливкового масла, 50 г меда, 50 г ежевики, 50 мл бальзамического уксуса. Затем промыть и просушить 160 г рукколы и 100 г салата фризе. У клубники (70 г) удалить верхнюю часть с хвостиками, нарезать ягоды пластинками, ежевику (еще 50 г) промыть. Рукколу выложить на прямые тарелки, сверху выложить ягоды, посолить и поперчить. Из козьего сыра (200 г) с помощью двух ложечек сделать дольки и выложить на салат. Обильно полить заправкой и украсить кресс-салатом».