Очередное заседание президиума Гомельского районного Совета депутатов было выездным. Его участники посетили ГУО «Торфозаводская средняя школа» и обсудили вопрос об организации питания детей и принимаемых мерах по улучшению его качества в учреждениях образования Гомельского района. Вела заседание председатель районного Совета депутатов Тамара Примак. В его работе принял участие председатель Большевистского сельского Совета депутатов Пётр Буховец. Торфозаводская школа для проведения выездного заседания выбрана не случайно: здесь считают, что полноценное и сбалансированное питание способствует повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков. Питание детей организовано с учетом рекомендаций диетологов и врачей-педиатров, родителей и, конечно, вкуса учеников. В школьной столовой, которая рассчитана на 120 посадочных мест, используют различные методы обслуживания: предварительное накрытие столов, предварительный заказ блюд и метод самообслуживания по типу «шведского стола». Как он организован, члены президиума увидели своими глазами. Ученики старших классов организованно пришли в столовую и выбирали себе обед. В меню «шведского стола» — по два наименования салатов и вторых блюд, блинчики с различной начинкой, чай, сок и фрукты. Каждый выбирал, что любит, и брал столько еды, сколько хотел и мог скушать. Поэтому в столовой отходов не остается. После обеда старшеклассники поделились своим мнением. Яна Цыган считает, что питание по принципу «шведского стола» учитывает кулинарные пристрастия ученика, позволяет выбрать блюдо, которое ему больше нравится. Инесса Ильющенко отметила: право выбора дает возможность почувствовать себя взрослым, самостоятельным, ведь при приготовлении блюд учитывается мнение ученика. А Виктория Кравцова отметила, что такая форма организации питания дисциплинирует: ты сам выбрал продукты и должен все скушать. А еще девушки говорили, что обеды им нравятся, есть выбор салатов, вторых блюд, предлагают фрукты, соки. Вкусно! В своем выступлении на тему об организации питания в учреждениях образования Гомельского района начальник отдела образования, спорта и туризма райисполкома Игорь Бейзеров отметил, что в районе функционируют 69 учреждений образования, все учащиеся ежедневно получают горячее питание. Разработаны 10-дневные меню, для 43 учеников организовано диетическое питание. Удешевление питания, по словам Игоря Александровича, обеспечивается за счет бесплатной овощной, мясной продукции, фруктов, кондитерских изделий, которые учреждения образования получают от шефов и выращивают на приусадебных участках. Он привел такие примеры: в текущем учебном году ОАО «Агрокомбинат «Южный» выделил Климовской СШ и Цагельнянскому яслям-саду мясной продукции более чем на 9000 рублей. Более чем на 750 рублей ОАО «Птицефабрика «Рассвет» поставила Песочнобудскому яслям–саду птицу. Питание детей полностью передано на баланс отдела образования. Стоимость обеда — 1 рубль 79 копеек. Если бы питание организовывал общепит, его стоимость составила бы 2 рубля 33 копейки. В связи с современными требованиями в учреждениях образования района внедрены новые формы организации питания детей: предварительный заказ, обслуживание с элементами «шведского стола», заказ блюд через интернет, альтернативное меню. Руководитель отдела образования подробно рассказал о каждой из этих форм организации обслуживания. Придя после школы домой, дети могут выбрать один из двух комплексных обедов и заказать его себе на завтра через интернет. При организации питания в форме «альтернативное меню», которая практикуется в нескольких дошкольных учреждениях, родители вместе с детьми организуют выбор блюд. При обсуждении вопроса председатель районного Совета депутатов Тамара Примак и члены президиума говорили о необходимости более активно внедрять новые формы организации питания в учреждениях образования. В своем выступлении Игорь Бейзеров говорил о работе, которая проводится в учреждениях образования по пропаганде здорового питания, повышению профессионального мастерства поваров, улучшению материально-технической базы. Продолжила разговор об организации питания в учреждениях образования помощник врача-гигиениста Гомельского районного центра гигиены и эпидемиологии Кристина Евдоченко, которая отметила, что в прошлом году сотрудники центра провели более 130 проверок, 81 из них — внеплановые. В ходе надзорных мероприятий были выявлены нарушения требований к санитарно-техническому благоустройству учреждений, оборудованию пищеблоков, отсутствие приточно-вытяжной вентиляции, недостаточное количество моечных ванн. Исходя из сказанного, необходимо, считает сотрудник центра гигиены и эпидемиологии, более строго подходить к решению вопросов соблюдения требований санитарного законодательства. Питание детей, считает директор ГУО «Торфозаводская средняя школа» Тамара Тунякова, должно быть одновременно вкусным и полезным, разнообразным и направленным к единой цели — здоровью и активности наших детей. В школе реализуется принцип многоуровневого контроля качества питания, эффективно работают совет по питанию и бракеражная комиссия. В целях формирования культуры здорового питания проводятся классные и информационные часы, тематические недели, встречи с представителями учреждений образования, конкурсы-выставки рисунков и другое. Тамара Ивановна отметила, что здоровое питание детей в школе складывается из нескольких компонентов: закупка качественной продукции, высокая квалификация персонала столовой, соблюдение всех санитарных норм и правил. Ежедневный рацион — это свежие овощи и фрукты, натуральные мясные и кисломолочные продукты, блюда из птицы, рыбы, соки. Важно, что к здоровому питанию школьников приучают с раннего возраста. В этом члены президиума убедились, побывав на занятиях во втором классе. Ребята совершили путешествие в страну здорового питания, пели песни и читали стихи, общались со сказочными персонажами, отвечали на вопросы Бабы Яги. Потом они сделали правильный вывод: чтобы быть здоровым, надо правильно питаться. В принятом по обсужденному вопросу решении перед руководителями отдела образования, спорта и туризма райисполкома, учреждений образования поставлены задачи: обеспечить рациональное и эффективное использование средств, направляемых на организацию питания детей, активнее внедрять его новые формы, проводить работу по повышению профессионального мастерства поваров и другое. На заседании президиума райсовета рассмотрены и другие вопросы. Галина ПАШКОВСКАЯ. Фото Алексея НАРЕЙКО.
