Кафе-пекарня «Друзья» начало работу в нашем городе сравнительно недавно — 12 ноября 2022 года во вновь построенном доме между городским судом и местным Гусевским участком электрических сетей «Россети», на улице Московской, дом 29А. Считается, что это удобное местоположение — рядом останавливаются туристические автобусы, прибывающие в наш город из Калининграда с экскурсиями. Также через дорогу расположен городской музей. Я спросил у Елены и Валентина, хозяев нового кафе-пекарни, что их заставило открыться в такое непростое время? Ответ был твердым — Мечта! «Мы готовились к открытию своего дела последние пару лет», говорит Елена. Специально для исполнения своего плана она окончила кондитерскую школу в Санкт-Петербурге, преподавание в которой проводили опытные специалисты, работавшие ещё по советским ГОСТам. В кафе и пекарне «Друзья» гости смогут попробовать не только авторские торты и пирожные, но и кондитерские изделия советского периода истории России. Когда я спросил — какое главное препятствие вы еще не преодолели в течение этого короткого периода работы — то ответ меня удивил: «Страх нового наших гостей, страх попробовать новый продукт, страх зайти в кафе, страх переплатить, ведь сладости с таким же названием, но с полностью измененной рецептурой, иногда в ущерб качеству, но главное подешевле, сейчас побеждают на рынке. Особенность нашего кафе — это то, что к нам можно приходить со своими домашними животными, для которых мы тоже делаем лакомства. Переехав в Гусев мы столкнулись с тем, что почти никуда нельзя взять с собой питомца, и решили это изменить. На логотипе кофейни, кстати, нарисованы наши коты и собака, которые отчасти и вдохновили нас на открытие места как для хозяев, так и для их питомцев. Для нас самое главное — это чтобы всем нашим гостям было вкусно и уютно. Мы с радостью испечём для вас торты и пирожные на заказ, достаточно только рассказать, чего бы именно вы хотели. Мы не печем хлеб, зато у нас есть много всего другого, при этом ассортимент не повторяется изо дня в день. Вчера, например, мы делали шоколад, а сегодня пекли кокосовое печенье. Наша цель — это довольные гости, которые будут возвращаться к нам ещё не раз».
