Ешь и хорошеешь. 7 пищевых привычек, которые добавят здоровья и красоты
Специалист по правильному питанию Мария Андреева — о привычках, которые помогут вам почувствовать себя гораздо лучше.
Почему из рациона стоит исключить обезжиренные продукты, когда можно есть фрукты и как пить воду, чтобы помогать собственному желудку? Специалист по правильному питанию Мария Андреева рассказала о пищевых привычках, способных круто изменить ваше самочувствие и даже внешность.
1. Начинайте утро со стакана горячей воды с добавлением мёда и/или сока лимона
Эта процедура должна стать вашим ежедневным ритуалом перед завтраком. Приём пищи можно начинать через 20-30 минут после нее. Что эта полезная привычка может дать? Вода, выпитая натощак, помогает вашему организму проснуться, запускает процесс пищеварения, метаболизм, налаживает работу поджелудочный железы и усиливает желчеотделение. В свою очередь, мёд оказывает стимулирующее действие на печень и желчные протоки, а лимон выступает в роли нейтрализатора как для тех, у кого повышенная кислотность желудка, так и для тех, у кого она пониженная. Соответственно, вода с лимонным соком благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
2. Никогда не запивайте еду
Пить воду необходимо строго за 20-30 минут до еды. Если вы с годами выработали привычку ставить на стол тарелку и рядом стакан с водой, с ней надо срочно прощаться, поскольку она сильно замедляет пищеварение. Пить необходимо либо до еды, либо через час после. За полчаса до вы можете позволить себе не только простую воду, но и зелёный чай. Кстати, этот ритуал поможет сбросить вес: жидкость наполнит желудок, и вы гарантировано съедите меньше.
3. Пейте больше
О том, что пить надо не менее двух литров жидкости в день, знают все, но делает это далеко не каждый. Почему так важно пить воду? Всё просто: недостаток жидкости ведёт к набору лишнего веса, отёкам (когда организм понимает, что вы мало пьёте, он начинает запасать влагу), образованию камней в желчном пузыре и почках. Недостаточное употребление воды может спровоцировать цистит, преждевременное появление морщин и другие женские неприятности. Что и как пить? Брать надо простую воду без газа. Нет необходимости поглощать её стаканами по 2-3 за раз (так вода не будет наполнять каждую клеточку вашего организма, а будет просто выводиться почками), правильнее пить небольшими глотками, но как можно чаще. Диетологи даже советуют развесить себе стикеры с напоминаниями — «Пей воду!» — везде, где вы бываете часто: дома на кухне и в спальне, в офисе (например, прикрепить их к монитору компьютера) и т. д. Если у вас есть склонность к отёкам (причину которых обязательно надо выяснить у врача), то большую часть воды надо потреблять в первой половине дня: перед сном пить не стоит.
4. Сладкое после приёма пищи под запретом
Мы все любим после сытного обеда выпить чашечку кофе с конфеткой. От чая с тортиком тоже не отказываемся. А зря! Сладкое, как известно, портит фигуру. Но главная проблема в том, что углеводы, попадая в наш желудок в финале трапезы, начинают перевариваться первыми. И даже если вы питались правильно (салат из овощей с оливковым маслом и треской на пару, например), лишние килограммы вам не только не удастся сбросить, вы ещё и наберёте вес. Поэтому пить кофе с конфеткой необходимо не сразу после еды, а спустя пару часов. Кстати, из этого можно сделать даже отдельный маленький приём пищи: что-то вроде чаепития в 5 часов.
5. Фрукты нужно есть до еды, а не после
Есть фрукты необходимо до основного приёма пищи или в перерывах. Например, устраивать себе лёгкие перекусы фруктами. Почему? В сочетании с другой пищей фрукты могут «блокировать» желудок, вызвать вздутие живота, запор и даже отравление. Фрукты обладают хорошей всасываемостью воды: если употреблять их сразу после обеда, вы будете чувствовать переполненность желудка и дискомфорт. К тому же фрукты, съеденные после основного приёма пищи, имеют обыкновение увеличивать объём желудка, а это значит, что в следующий раз вы съедите ещё больше. Следовательно, фрукты после обеда — это гарантированное увеличение веса и проблемы с пищеварением.
6. Никаких газированных напитков и пакетированных соков
Если вы заботитесь о правильном питании, первое, о чём надо забыть, — это употребление сладких напитков. Только вдумайтесь: бутылка любого лимонада, даже диетической колы, содержит дневную норму сахара. То же самое касается и пакетированных соков. Плюс не забывайте о том, сколько в таких напитках химии.
7. Нет обезжиренным молочным продуктам
В продуктах с заявленной жирностью 0 % отсутствует самый ценный компонент, ради которого, собственно, мы эти продукты и покупаем: в них нет кальция. Запомните, чем выше жирность, тем кальция в твороге и других молочных продуктах больше. Это первое. Второе: если в продукте отсутствует жир, значит, его место занимают углеводы. Следовательно, сбросить вес на обезжиренных творогах, кефирах и йогуртах не удастся! Жир в определённых количествах полезен и нужен организму для его правильного функционирования, например, выработки того же самого коллагена, который не позволяет нам с вами рано стареть. Поэтому употребляйте кисломолочные продукты хотя бы с минимальной жирностью: в них больше пользы. Что касается молока, то, конечно, это незаменимый источник кальция, но чем старше мы становимся, тем меньше этот продукт стоит употреблять. Появился даже такой термин, как «молочное лицо». Относится он к людям, злоупотребляющим данным продуктом: на их лицах следы отёков под глазами, у них опухшие веки, прыщи, пятна и пр. Почему молоко так себя ведёт? Виновата лактоза, которую взрослому организму труднее усвоить, чем детскому.
Безусловно, новые пищевые привычки создавать сложно, ещё труднее отказаться от того, к чему с годами привык. Но если вы задумываетесь о правильном питании, то начните с малого: откажитесь от самого вредного, следите за количеством выпиваемой воды, не переедайте. Этот минимум уже изменит ваше тело и жизнь к лучшему.