Восстановление промо, рост продаж СТМ – тренды в кондитерской индустрии от NielsenIQ
Кондитерские изделия генерируют пятую часть оборота продовольственного рынка FMCG. Средние темпы продаж сладостей увеличились на 20,2% в 2022 г. по сравнению с 2021 г. Среди всех продуктовых групп этот сегмент стал самым быстрорастущим в денежных продажах
Восстановление уровня промо в индустрии
Развитие промопродаж в кондитерской индустрии обусловлено трендами
продовольственного рынка. Об этом
говорится в аналитическом отчете NielsenIQ. Доля промо
вернулась к уровню докризисных значений летом 2022 г. Вклад промо в динамику
группы достиг 58-59%, при этом вклад в динамику рынка стал ключевым, отметили
эксперты.
Трансформация ассортимента
Сокращение ассортимента происходит в большинстве кондитерских категорий.
Например, с февраля 2022 г. по январь 2023 г. доля штруделей сократилась на
26%, развесного сладкого печенья – на 15%, шоколадного драже – на 14%. Во
всех категориях наблюдается отказ от нишевых товаров в пользу «базовых»,
отметили аналитики.
Рост значимости СТМ
Темпы денежных продаж сладостей собственных торговых марок (СТМ) в 2022 г.
выросли на на 40,9% к 2021 г. и заняли третье место среди
продовольственных категорий. Доля кондитерских изделий частных марок составила
12,4% в денежном выражении.
Доля продаж упакованного печенья СТМ с февраля прошлого года по
январь 2023 г. увеличилась на 2 п.п. — до 12,3%, Денежные продажи
печенья под эксклюзивными марками выросли на 48,3% за аналогичный период.
Сладкое печенье остается драйвером и значимым сегментом для продуктовой корзины
частных марок, утверждают эксперты.
Разнонаправленность трендов
Общая доля топ-5 игроков сладостей достигла больше половины оборота в
шоколадных батончиках (64,3%) и вафлях (52,4%). Тенденция связана с развитием
топ-игроков в офлайн-канале, который считается основным в кондитерских товарах,
считают эксперты. Темпы продаж в офлайн-рознице увеличились на 10 п.п., до 19%,
год к году, вклад в рост рынка вырос в два раза за прошлый год.
При этом внутри кондитерской группы темпы продаж в онлайн-каналах
замедляются. Общий вклад топ-5 игроков в рост онлайн-рынка сократился вдвое и
составил 28,1% год к году, динамика онлайн-продаж замедлилась до 50%.