Планы на осень: гастрономические путешествия с Novikov School
В рамках гастрономических туров Novikov School Camp кулинарнаяшколапредлагаетпознакомиться с интересными уголками нашей страны и зарубежья, попробовать местные специалитеты, побывать в отличных ресторанах и научиться готовить новые блюда под руководством лучших шеф-поваров.
Гастрономическая экспедиция на Байкал
5–12 сентября
В начале сентября команда Novikov School предлагаетотправиться в гастрономическое путешествие на озеро Байкал. В этовремя здесь нет популярного в Instagram черного льда, зато есть возможность увидеть редкие пейзажи с бескрайней голубой гладью. Кроме любования природой Байкала и острова Ольхон, участников поездки ждет знакомство с локальной кухней,традиционныебайкальскиеделикатесы и возможность научиться готовить изысканные блюда из местных продуктов.
В программе поездки —11 кулинарных мастер-классов и ужинов от 6 известных шеф-поваров страны. Под чутким руководством шефов участники освоят копчение, томление, приготовление в соли и на угляхи другие интересные техники, с помощью которых приготовят, например, стейк из косули, пропаренной на байкальских травах, и томленное в соли дикое мясо, а также сварят на костре ароматный борщ, испекут традиционный расстегай с белой рыбой и научатся делать освежающий сорбет из диких ягод.
В свободное от гастрономических впечатлений время можно будет отправиться на экскурсию по острову Ольхон, побывать на мысе Хобой,посетить скалу Три Брата, прокатиться на сапах по Байкалу, освоить гончарное дело и посмотреть Иркутск.
Гастрономическое путешествие в Ростов-на-Дону
23–26 сентября
Сбежать от московской осени в конце сентября предлагают вРостов-на-Дону. Участники смогут испытать на себе знаменитое южное гостеприимство, научиться разбираться в донских специалитетах, прогуляться по городу,познакомиться с местными гастрономическими традициями и посетить сразу все самые популярные рестораны и бары Ростова. В программе тура: завтраки, аперитивы и ужины с шефами, экскурсия на виноградники, лекции, дегустации и многое другое.
Гидом по гастрономической столице юга России станет Иван Глушков, лучший гастрономический обозреватель страны по версии премии Where to Eat.
Гастрономическое путешествие на Алтай
29 сентября —4 октября
С 29 сентября по 4 октября команда Novikov School Camp отправится в один из самых живописных регионов страны —на Алтай. Участники поездки смогут увидеть Чуйский тракт, озеро Джангысколь, Северо-Чуйский хребет и, конечно же, ледники.
Проводником в этой поездке станетопытный путешественникНикита Волков и 3 шеф-повара (Владислав Гришин, Владислав Корпусов и Роман Палкин), которые щедро накормят блюдами из местных продуктов, приготовленными по традиционным рецептам, проведут мастер-классы,организуют пикники и поделятся профессиональными секретами. Участников ждут конные прогулки, поездка на квадроциклах, баня с гималайской солью, велопрогулка, этнический вечер и пение кайчи.
Гастрономический тур в Ереван
13–17 октября
В октябре гурманов ждут 5 дней в компании Ивана Глушкова, который расскажет все об армянской кухне, а помогут ему в этом профессиональные гиды, шеф-повара и местные жители, которые как никто знают свой родной город.
Армянские завтраки, обеды и ужины, шашлыки и местные сыры, древние храмы, экскурсия на винодельню, лучшие рестораны города, представляющие кухню не только самой Армении, но и диаспор, веками проживающих в других странах,фрукты, прогулки по залитому солнцем городу, долгие шумные застолья и спасительный хаш по утру гарантированы всем гостям тура.