В Тюмени в 2026 году появится производство горохового изолята

В Тюменской области до конца 2026 году построят завод по производству горохового изолята. Планируемая производственная мощность новой площадки — 70 тыс. т продукции в год.

О строительстве завода рассказал заместитель Тюменской области Владимир Чейметов, передает ТАСС. Он отметил, что производимый заводом гороховый изолят будет использоваться в кондитерских изделиях, хлебе и кормах для животных. Вложения в проект составят порядка 7,5 млрд руб.

Судя по словам Чейметова, строительство нового завода ведет агрохолдинг «Юбилейный», которому принадлежит Ишимский мясокомбинат. Также в холдинг входит предприятие по глубокой переработке пшеницы «АминоСиб», который производит L-Лизин сульфат, кормовую барду, пшеничный глютен, этиловый спирт и другую продукцию. Предприятие расположено в городе Ишиме Тюменской области.

Осенью прошлого года сообщалось о планах «Уралхим Инновации» создать в Сколково предприятие по переработке желтого гороха и выпуску горохового изолята.

Где используется гороховой изолят

Помимо кондитерской и хлебопекарной отрасли, это продукт также используется для создание растительных аналогов мясных продуктов. Например, из горохового изолята двойной ферментации российская компания BioFoodLab делает веганские фрикадельки и фарш.

Фото в анонсе: Pexels