68 административных дел – итоги проверок пищевых блоков детских учреждений Калининграда
Прокуратура Калининградской области провела рейды в дошкольных, школьных и медицинских учреждениях. В результате проверок было выявлены множественные нарушения в организации питания.
В прокуратуре рассказали о самых распространенных: это несоответствующее хранение продуктов питания, ненадлежащий уход за оборудованием и кухонными принадлежностями. Журналы ведения бракеража велись спустя рукава, а сотрудники работали с просроченными медицинскими книжками, у некоторых их и вовсе не оказалось.
Проверка показала, что в одной из детских областных больниц и вовсе не соблюдался температурный режим хранения сухих молочных продуктов, необходимых для приготовления детских смесей. Еду готовили, не соблюдая требования СанПин. Работники, которые ежедневно приступали к приготовлению пищи, не имели на это право, так как не проходили профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
Забыли о нормах и правилах в нескольких школах и детском саду Калининграда. Там нарушали правила товарного соседства продуктов. Маркировка осуществлялась как попало, а то и вовсе отсутствовала.
Отличились несоблюдением гигиенических норм в детских садах Балтийска. Там прокуратура также выявила множество проблем. Это и несоблюдение правил отбора и хранения суточных проб, и несоответствующее нормам содержание кухонной утвари.
На сегодняшний день возбуждено 68 административных дел, 34 сотрудника привлечены к ответственности. Рейды продолжаются.