В конце года в Черняховске планируют запустить производство пармезана
индустриальном парке «Черняховск» готовится к запуску новый завод по производству сыров. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал директор СППК «Калининградское молоко» Роман Соколов. «Мы запускаем уникальный проект по сыру пармезан. Изготавливать будем по итальянской технологии. Срок вызревания сыра составляет более года. Но название мы такое не сможем, конечно, использовать — будем придумывать сами», — заявил Соколов. […]
Сообщение В конце года в Черняховске планируют запустить производство пармезана появились сначала на НОВЫЙ ЧЕРНЯХОВСК.
индустриальном парке «Черняховск» готовится к запуску новый завод по производству сыров. Об этом корреспонденту Калининград.Ru рассказал директор СППК «Калининградское молоко» Роман Соколов.
«Мы запускаем уникальный проект по сыру пармезан. Изготавливать будем по итальянской технологии. Срок вызревания сыра составляет более года. Но название мы такое не сможем, конечно, использовать — будем придумывать сами», — заявил Соколов.
На предприятии также хотят выпускать другие сорта твёрдых и полутвёрдых сыров. Всего запланировано около пяти-семи наименований. Завод рассчитывают запустить в декабре 2022 года. Сейчас помещения уже готовы, идёт монтаж оборудования. В сутки предприятие сможет перерабатывать шесть-восемь тонн молока. Точное количество выпускаемого сыра пока неизвестно.
Стоимость продукции нового предприятия обещают сделать «максимально доступной». Так, килограмм пармезана будет стоить 1500—1800 рублей за килограмм, а остальные сорта рассчитывают продавать по 500-600 рублей.
«Первые сыры можно будет попробовать уже весной. Но пармезан, как вы понимаете, только к следующему новому году, потому что он должен вызреть. А более мягкие сорта выпустим весной», — рассказал директор.
Сообщение В конце года в Черняховске планируют запустить производство пармезана появились сначала на НОВЫЙ ЧЕРНЯХОВСК.