На Кубани стали больше производить сыров
В полтора раза выросло производство сыров в Краснодарском крае за первые три месяца этого года.
Творожных, плавленых и мягких сыров стали делать на 48% больше. В прошлом году на этот период пришлось 653,2 тысяч килограммов сыров.
Как отмечают эксперты рынка, в нашем регионе серьезно увеличилось и производство
пастеризованных сливок — на 22%, до 2,7 миллионов литров. Кроме того, в первом квартале 2024 года в регионе перестали производить сухое молоко и сухие сливки.
Производство молочных продуктов в Краснодарском крае за первые три месяца 2024 года составило 154,2 млн кг/л, это на 3% больше показателя аналогичного периода 2023 года, когда было произведено 150 млн кг/л.
По итогам I квартала 2024 года на молоко пришлось 49% от всего производства молочной продукции в регионе. При этом за год объемы его выпуска выросли на 1,3%. Так, в январе-марте 2023 года было произведено 74,6 млн л, а в I квартале 2024 года — 75,6 млн л.