В Московской области появятся семь больших сыроваренных заводов
В Дмитровском районе планируется создать кластер по производству сыра, в который будет входить семь сыроварен. Вопрос создания кластера и общие аспекты реализации кластерной политики в сфере молочной промышленности обсудят на IV молочном агропромышленном форуме, который состоится 8‐9 ноября в Доме правительства Московской области в Красногорске.
Как сообщает
Цель Московской области — подняться как минимум на одну позицию по объемам производства сыров с третьего места в России. Дополнительные мощности по переработке молока в объеме более 120 тысяч тонн в год, которые будут созданы при реализации кластерной политики, позволят стабилизировать цены и спрос на сырое молоко. Кроме того, это позволит обеспечить весь московский регион высококачественными сырами в количестве 12 тысяч тонн в год.
Как сообщил Денис Буцаев, заместитель председателя правительства — министр инвестиций и инноваций Московской области, для реализации проекта по созданию сырного кластера в регионе инвестиции в достаточном объеме уже привлечены.
Уверен, что такая форма организации производства является взаимовыгодной и наиболее оптимальной для всех резидентов кластера. Кластерный подход также позволит нивелировать потенциальные риски, связанные с ростом производства сырого молока — производители будут уверены, что всегда найдут переработчика, а переработчики будут гарантированно получать сырье
— Денис Буцаев, зампред правительства — министр инвестиций и инноваций Московской области.
Для привлечения в сферу сыроварения инвесторов подмосковные власти готовы предоставлять компенсацию затрат на инфраструктуру для новых заводов и компенсацию капитальных затрат.
В числе тем, которые обсудят участники Международного агропромышленного молочного форума, — внедрение электронной ветсертификации и методы борьбы с фальсификацией молочной продукции.