Выпуск цельномолочной продукции в Курской области в I кв. вырос на 56%
Производство цельномолочной продукции в Курской области в I квартале выросло на 56% до 13.7 тыс. т. Об этом говорится в сообщении Управления информационного обеспечения Комитета информации и печати Курской области.
Эти данные были озвучены на областном отраслевом совещании, которое в рамках проекта "Доверие" провёл председатель комитета пищевой и перерабатывающей промышленности и продовольствия Юрий Беляев.
В работе совещания приняли участие руководители и специалисты АПК, ветеринарии области, управления Роспотребнадзора, представители молокоперерабатывающих предприятий. Собравшиеся обсудили вопросы импортозамещения, состояние и перспективы развития молочной отрасли, эпизоотическую ситуацию по лейкозу крупного рогатого скота. Речь также шла о соблюдении санитарных требований к качеству и безопасности молока и молочных продуктов.
Как отметил Ю.Беляев, по итогам прошедшего года индекс промышленного производства пищевых продуктов Курской области составил 110.2%, за три месяца текущего года - 119.2%. Опережающая динамика пищевого производства обеспечена эффективной работой мясной, масложировой, мукомольно-крупяной, хлебопекарной, а также молочной отраслями.
В связи с введением продовольственного эмбарго для молочной отрасли открылись новые возможности и перспективы развития производства. Курские предприятия продолжили модернизацию производства, освоение новых технологических линий и расширение ассортимента выпускаемой продукции. Появились новые виды молока различной жирности, кисломолочных продуктов, сметаны, творога, творожных изделий.
В 2015 году достигнут рост производства молочных продуктов практически по всей номенклатуре. Цельномолочной продукции произведено более 47 тыс. т - больше чем в 2014 году в 1.5 раза. Изготовлено сметаны 2.7 тыс. т (рост в 1.3 раза), творога - 1.7 тыс. т (рост в 1.4 раза), масла сливочного - порядка 7 тыс. т (рост в 2.1 раза), сыров и продуктов сырных - свыше 5 тыс. т (рост в 1.9 раза). В отрасль было инвестировано более 215 млн руб., что позволило в текущем году продолжить набранный темп развития.
За три месяца объёмы заготовки молока составили около 44 тыс. т, или 124% к уровню 2015 года. Увеличение объёмов закупок молока способствовало росту объёмов производства молочной продукции. Сегодня курскими предприятиями ежесуточно принимается и перерабатывается примерно 400 т молока. По итогам работы предприятий за три месяца текущего года выросло на 56% производство молока, а также масла животного - в 1.5 раза, сыров - в 1.7 раза.
Молокоперерабатывающими предприятиями Курской области вырабатывается практически весь спектр молочных продуктов, а высокое качество обеспечивается четким соблюдением отработанной годами технологии. Осваивается новая, современная упаковка различного объема. На ведущих предприятиях внедрена система управления безопасностью пищевых продуктов - ХАССП.
Сейчас перед предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности области стоят задачи по освоению новых видов высококачественной, конкурентоспособной продукции, увеличению объемов ее производства и расширению рынков сбыта.