Всякому дилетанту вина пару один в жизни попадалась испорченная бутылка, когда напиток отзывается мускусом и даже плесенью. Виноделы величают это "болезнью" или "дефектом" пробкиИзмерить: AP 2017Она показывает из-за химического соединения трихлоранизола(ТХА), какой вырабатывает грибки, жительствующие на поверхности пробки из пробкового дерева. Сами по себе они не опасны, но могут испортить вкус вина или, навыворот, всецело отнять его...
