Экономный рецепт бесподобных котлет. Нашла его в старой кулинарной книге, и теперь всегда их готовлю
Ингредиенты
- 500 грамм фарша;
- Стакан вареного риса;
- Половинка среднего кочана капусты (можно и больше);
- Морковка;
- Одно яйцо;
- Лук;
- Пучок свежей зелени;
- Панировочные сухари для панировки котлет
Приготовление
- Нарезать лук мелко и натереть на терке морковь.
- Обжариваем овощи в небольшом количестве масла, добавляем специи и нашинкованную мелко капусту.
- Тушим под крышкой до готовности капусты. Добавляем мелко нарезанную зелень. Ждем, когда капуста остынет.
- Фарш смешать с рисом и капустой, добавить яйцо, соль, перец, специи. Вымешиваем массу.
- Формируем мокрыми руками небольшие котлетки и обваливаем их в панировке, обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!