Брюссельская капуста в духовке: вкусно и полезно

Брюссельская капуста — один из самых поздних овощей, так что даже в холодное время года можно порадовать свой организм полезными веществами.

Она обладает более ярко выраженным вкусом, чем ее белокочанная сестра. Сочная капуста в хрустящей корочке из глазированного бекона станет великолепной закуской или горячим блюдом! Бекон удерживает капустный сок внутри, при этом пропитывая кочаны своим. Иногда бекон закрепляют зубочисткой, но лучше этого не делать — веса капусты вполне достаточно, чтобы удержать полоску, а вот сочность может пострадать. Мы предлагаем добавлять перец, но вы можете экспериментировать — например, взять паприку, мускатный орех или кориандр.

Ингредиенты

• Брюссельская капуста — 18 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Мёд — 4 ст. л.
• Копченая свиная грудинка — 300 г
• Черный перец (молотый) по вкусу

Брюссельская капуста в дух: как приготовить

1. Разрежьте каждый кочанчик пополам, посыпьте их крупной солью, перемешайте.
2. Бекон смажьте 2 ст. л. мёда или кленового сиропа, разрежьте полоски пополам.
3. Оберните каждую половинку капусты полоской бекона и выложите на противень. Смажьте оставшимся мёдом или сиропом, поперчите.
4. Запекайте 15 минут при 200 градусах, переверните, готовьте еще 15 минут.

Подавайте с домашним майонезом, смешанным со сметаной и лимонным соком. Обязательно приготовьте это несложное, но эффектное блюдо и поделитесь его рецептом с друзьями!

Приятного аппетита.