Новости за 14.11.2015

Наверняка вы не раз поражались бытовой мудрости и сноровке ваших мам и бабушек по поводу всего, что находится в пределах кухни. Все эти хитрые навыки обращения с едой и напитками приходят с опытом, и сегодня мы хотим дать вам немного теории, которую обязательно стоит испытать на практике. 

Самым распространенным способом применения огуречного рассола является «поправление» здоровья после душевного застолья. Также он очищает организм при различных инфекционных заболеваниях и восстанавливает водно-солевой баланс.

Отличная идея порционного пирога!

Это просто на заметку.

Покупная селедка в банках не всегда бывает вкусной... Тогда я делаю такой салат.

Свекла (отварная) — 2 шт 

Сельдь (сколько есть, из банки или соленая) 

Майонез (по вкусу)

Отварную свеклу очистить и натереть на тёрке.

 Селедку мелко нарезать. Если она из банки, то хорошо слить рассол или маринад.

 Перемешать сельдь со свёклой.

 Заправить майонезом по вкусу. Конечно, этот салат и рядом не стоял с настоящей селёдкой "под шубой"... Читать дальше...

Дни все короче, холоднее и серее. Эпидемии вирусов пошли… Что, если взять и нанести организму массированный витаминный удар в выходные?

Рецепт простой, но результат меня порадовал.

Очень-очень вкусные, пушистые, тают во рту!

Рекомендую и настаиваю попробовать. Структура теста  -не передать словами,пробовать надо,лучше ,чем на дрожжевом получается и  быстро.

С молоком,чаем,кофе -  просто улетают!

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Сырки подморозить в морозилке,натереть на крупной терке

Смешать с мукой(перетерев пальцами в крошку,слегка),взяв стакан муки. Добавить яйца,сахар,соду,ваниль

Замесить тесто,постепенно добавляя остальную муку. Читать дальше...

Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг и гари.

Кстати, в странах Средиземноморья,  мелкую рыбку почитают за лакомство. В Греции её обваливают в специях, пармезане и, обмакнув в кляр, жарят во фритюре, после чего поливают соком лимона и …ммм… вкуснятина с хрустящей корочкой!

Голубцы прочно лидируют в категории «домашние блюда» практически на всех континентах земного шара.  И если белорусы, украинцы и русские готовы их рассматривать как «повседневную еду», то представители северных народов Европы, а так же жители США относят это блюдо к категории «праздничных и событийных».

Завершаю пятый десяток «поваренковских» блюд . Угощайтесь! Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом от Seagull_L http://www.povarenok.ru/recipes/show/71609/ Вкусные фрикадельки, просто готовятся. Соус, правда, делала не йогуртовый, а томатный с овощами. Тоже было очень вкусно. [cut] Рыбный рулет с яйцом от Nienulka http://www.povarenok.ru/recipes/show/105550/ Рыбу мои домашние как-то не очень жалуют.

Одна из самых красивых итальянок Клаудиа Кардинале появилась на свет (это было 15 апреля 1938 года) вовсе не в Италии, а в Тунисе, который тогда был колонией Франции, потому французский язык Клаудиа знала лучше, чем итальянский - язык её родителей, переселившихся в Тунис с Сицилии. Во французском Тунисе итальянцев считали фашистами (т.к. в Италии в то время правил Муссолини), и в школе, случалось, Клаудию били одноклассники. Но она всегда давала сдачи. Читать дальше...

то название, под которым торт у меня существует уже много лет, с тех пор, как меня научили его печь... в Ташкенте, куда я ездила на неделю к знакомым!
Рецепт еще с тех времен, когда в стране было плохо с продуктами, но в Москве всегда были в продаже грецкие орехи (на рынке), сахарный песок, масло и яйца. Больше для этого торта ничего не требовалось. Правда, нужна была сахарная пудра, которой в продаже никогда не было. Я ее или доставала через знакомую в министерской столовой (там ее получали), либо молола в кофемолке. Читать дальше...

Рыбник бабушка делала из...буханки хлеба.

Снимала аккуратно крышечку, вынимала мякоть. И в эту коробочку выкладывала рыбу из реки Онеги, что повезло поймать- иногда хариуса (тогда водились), а иногда красноперку с ершами. Солила крупной серой солью, (я такую потом только в Париже, с фуа-гра видела... перчила, и кусок масла, или сметаны, но сами понимаете -деревня, своя корова. Накрывала срезанной крышечкой. И в печь. Костей я не помню в рыбе, наверно они растворялись.

Самое вкусное по воспоминаниям была корочка... Читать дальше...

Сегодня мы будем закручивать сладкие булочки с кунжутом. Посмотрите, как всё просто! При желании, можно к булочкам приготовить и карамельный соус.

Как гласит народная пословица: «Доброму работнику — блины с кашей, а лентяю – крапива». Не все знают, что обычай печь блины на Масленицу у славян существовал еще с языческих времен. Люди этим символом солнца встречали весну и провожали зиму. А согласно старой примете, считалось, что чем больше удалось съесть блинов на Масленой неделе, тем успешнее будет год.

"Шифоновая Прага". Один из наилюбимейших тортов моей семьи ! Но не путайте его с "Пражским"!

Я готовила классическую "Прагу", готовила "Прагу" по упрощенному рецепту, а на этот раз я приготовлю ее по моему любимому рецепту.

Давным - давно в Германии, Швейцарии и Австрии в XIX веке  было принято изготавливать корзиночки  из соленого теста. Соль добавлялась в тесто и играла роль консерванта; кроме того, соленые украшения были не по вкусу мышам. Если вы мечтаете поразить гостей, тогда приступайте к работе. Ничего сложного и заготовки делаются заранее.

Макароны, несомненно, являются очень сытным и достаточно простым блюдом. Но каждому из нас хочется сделать их вкуснее и ароматнее. Я собрала для вас 4 простых и вкусных блюда из этого продукта. Читайте и готовьте!

Это тесто отлично подойдёт для равиоли, каннелони, лазаньи и т.п.
Все мы встречали способы "покраски"  теста продуктами, точнее соком овощным или фруктовым. Вот и я тоже  иногда баловалась  такими покрасками, но результат меня не устраивал  . Льёшь-льёшь сок, а цвет бледнесенький  , и в крапинку  . И вот набрела я по ссылке на чей-то блог - девочка рассказывала, как она готовит шпинатную лапшу.

.

Невозможно оторваться от такого лакомства!

Хотите с чаем, с молоком тоже очень вкусно.

Автор Dushka_li пишет, что так готовят в Индии.

Ингредиенты:
Яблоки 10 средних шт
Сливочное масло 3 ст.л
Вода кипяченая 4 ст.л
Сахар песок 300 гр
Желатин 30 гр
Изюм 1/2 ст
Орехи фундук 1/2 ст

Пергаментная бумага

Приготовление:

1. Яблоки вымыть,очистить от кожуры
2. Мелко нарезать
3. В глубокой сковороде растопить сливочное масло,добавить яблоки
4. Читать дальше...

Красивое блюдо для праздничного стола, может заменить "Оливье", хотя нет, "Оливье"навряд ли чем заменишь!

В 1970-х годах сербская художница и мастер перформанса Марина Абрамович провела эксперимент: она неподвижно стояла в одном из выставочных центров, а рядом с ней лежали разнообразные предметы — от молотка с пистолетом до акварельных красок. При этом людям разрешалось взять любой из этих предметов и делать с Мариной то, что им захочется.

Рецепт «Bounty»

Ингредиенты:

Сливки (20 % жирности) – 200 мл

Кокосовая стружка – 200 г

Молочный шоколад – 300 г

Сахар – 80 г

Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час

2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.

3. Теперь займемся глазурью. Читать дальше...

В конце XVIII века семейная пара Анет и Виктор Пуляр открыла небольшую харчевню на северо-западном побережье Франции, в потрясающем месте Мон-Сен-Мишель.

Нет ничего более приятного, чем собраться в солнечный день на даче с близкими людьми для отдыха и приготовить что-то вкусненькое. Но, к сожалению, уже довольно прохладно на улице, поэтому сезон пикников с грилем можно считать закрытым. Тем не менее, расстраиваться не стоит, ведь можно позвать друзей к себе домой и сделать аппетитные закуски в духовке!

Власти Харькова «декоммунизировали» Фрунзенский и Дзержинский районы города. Они больше не носят имена выдающегося советского военачальника и основателя ВЧК.