ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ: ГОТОВЛЮ ПОЧТИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ И НЕ НАДОЕДАЕТ!
Супер закуска!
![ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ: ГОТОВЛЮ ПОЧТИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ И НЕ НАДОЕДАЕТ!](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/519872-1565897647.jpg)
Приготовление:Промываем баклажаны и разрезаем пополам.
Делаем столовой ложкой углубление, оставим на корочке мякоти около 5 мм.
Измельчаем оставшуюся мякоть или натираем на крупной терке.
Рис отвариваем до полуготовности.
Нарезаем мелко морковь и лук, пассеруем на хорошо разогретом растительном масле.
Смешиваем фарш, рис, нарезанную мякоть баклажана и морковь с луком.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Распределяем полученную массу по баклажановым половинкам.
Запекаем при 200 С в течение 20-30 минут.
Посыпаем готовое блюдо тертым сыром и оставляем в выключенной, но не остывшей духовке на 7-10 минут — пока не расплавится сыр
Подаем со сметаной, майонезом или без.Приятного аппетита!