Рецепт лепешек на кефире

Ингредиенты для теста

• 500 г муки
• 250 мл кефира
• соль по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки

• 500 г очищенной тыквы
• 2 средних луковицы
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. соевого соуса
• красный жгучий перец
• сушеный чеснок

Приготовление

1. Тесто на кефире идеально подходит для такой начинки. Для того, чтобы его приготовить, необходимо хорошенько просеять муку, добавить к ней соль и замешать тесто, понемногу добавляя кефир и растительное масло. Оставь его на минут 40, чтобы оно подошло.

   

2. Тыкву натри на крупной терке, лук мелко нарежь и зажарь до прозрачности. После этого добавь к луку тыкву и туши еще минут 8.

   

3. К зажарке добавь соевый соус, томатную пасту, перец, чеснок и сахар. Доведи овощи до готовности и остуди.
4. Тесто раздели на небольшие равные части. Их необходимо тщательно раскатать. На половину выложи начинку, накрой второй половиной заготовок и аккуратно обработай края.

   

5. Обжаривай лепешки на среднем огне. Ты можешь готовить на сухой сковороде, если хочешь сделать их менее калорийными.

   

   Такая тыквенная начинка может использоваться не только для лепешек, но и как отдельное блюдо. Она отлично подойдет к макаронам или картофелю.