Винегрет с яблоком
Сочные кусочки фруктов и лёгкая горчичная заправка придадут овощному салату свежий и яркий вкус.
Ингредиенты
| Свёкла | 3 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Картофель | 4 штуки |
| Яблоки | 2 штуки |
| Солёные огурцы | 4–5 штук |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Растительное масло | 4 ст. ложки |
| Лимонный сок | 1 ст. ложка |
| Горчица | 1 ч. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый чёрный перец | по вкусу |
| Консервированный зелёный горошек | 200 г |
Приготовление
-
Свёклу, морковь и картофель отварите до готовности, остудите и очистите.
-
Нарежьте мелкими кубиками варёные овощи, яблоки, огурцы и репчатый лук.
-
Добавьте к свёкле столовую ложку масла, хорошо перемешайте. Огурцы слегка отожмите от рассола.
-
Оставшееся масло соедините с лимонным соком и горчицей, добавьте соль и перец по вкусу, взбейте заправку венчиком.
-
Добавьте к свёкле заправку и остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.