Котлеты из хека в духовке
Предлагаю приготовить домашние котлеты из филе хека, запечённые в духовке. Хек сам по себе имеет нейтральный вкус и морской аромат, чтобы рыбные котлетки получились более сочными и ароматными, предлагаю добавить в фарш немного овощей. Если вы не хотите добавлять овощи, то можете положить в фарш белый хлеб, замоченный в молоке, и лук. Но я всё же советую приготовить котлеты из хека именно по этому рецепту - это просто, быстро, полезно и вкусно!
Для приготовления котлет из хека в духовке потребуется:
филе хека - 400-450 г;
картофель - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
зелёный лук - 3 пера;
перец сладкий - 0,5 шт. (по желанию, перец придаёт аромат);
пшеничная мука - 1-1,5 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
растительное масло для смазывания формы - 1 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас не филе, а тушки хека, тогда возьмите 650-700 грамм рыбы, разморозьте, снимите кожу, очистите от внутренностей и удалите хребет - на первый взгляд может показаться, что процесс сложный, но на самом деле это очень просто. Если у вас замороженное филе хека, то полностью его разморозьте и отожмите тщательно от лишней жидкости.
Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки.
Картофель, лук и морковь очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Я ещё для придания котлеткам аромата взяла половинку болгарского сладкого перца, очищенного от семян, и нарезала на кусочки.
Нарезанные картошку, перец, морковь, картофель и рыбное филе сложите в чашу блендера, посолите и поперчите, вбейте куриное яйцо, измельчите блендером до получения фарша. Можно вместо блендера овощи и рыбку пропустить через мясорубку.
Переложите получившийся рыбный фарш в подходящую посуду, добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
Всыпьте муку, тщательно перемешайте фарш.
Из получившегося рыбного фарша сформируйте котлеты (у меня получилось 6 штук), выложите их в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и поставьте минут на 25-30 в духовку, заранее разогретую до 200 градусов.
Готовые котлеты из хека достаньте из духовки и подавайте с любым гарниром. Такие сочные, вкусные рыбные котлетки понравятся всей семье!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/16962
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_хека #Рыбные_котлеты
