Маринованный лук длительного хранения: когда нужна закуска, просто открываем банку. Может стоять всю зиму
Вкусный, хрустящий маринованный лук идеально подойдет для подачи в любых салатах, он великолепно сочетается с соленой рыбой, или просто с отварным картофелям. Делать такой лук очень легко, а хранится он как минимум всю зиму без потери вкуса.
Ингредиенты: 400 граммов лука На каждую банку: 1 лавровый лист 7 горошин черного перца 1 бутон гвоздики
Маринад: 100 мл воды 5 граммов соли 22 грамма сахара 30 мл уксуса Лук шинкуем некрупно и перекладываем по небольшим банкам. В каждую добавляем лавровый лист, горошины перца и гвоздику. Заливаем лук кипятком и оставляем на 15 минут под крышками.
Затем воду сливаем. Тем временем подготовим маринад: смешиваем в сотейнике воду, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения и кипящим маринадом заливаем лук. Плотно закручиваем крышки и даем остыть при комнатной температуре.
Хранить такой лук нужно в прохладном месте. Балкон подойдет лучше всего.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.