Как быстро и просто отделить белок от желтка: вы могли не знать
А вот как это провернуть быстро и легко – поговорить можно. Обычно это делается длительным переливанием желтка и одной половинки скорлупы в другую.
Но можно хитрее.Простые советыКроме того, что нужно брать свежие и чистые яйца, нужно знать еще кое-что об этой удивительной технике.1.
Если охладить яйца, то желток станет плотнее, и не так будет смешиваться с белком.2. К тому же взбивать лучше охлажденный белок, а желтки потом придется оставить греться при комнатной температуре.3.