Запечённый батат с муссом из рикотты
Настоящее буйство вкуса и пользы! Прекрасное решение для тех, кто следит за своим питанием.
Батат вымойте, посолите, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 °С в течение 30 минут.
После запекания очистите от кожицы и обжарьте на сковороде в оливковом масле до образования румяной корочки.
К рикотте добавьте сумах и оливковое масло и тщательно перемешайте.
На сервировочную тарелку выложите горячий батат, добавьте мусс из рикотты и украсьте блюдо свежей кинзой. Приятного аппетита!