Сладкая и острая томатная паста: лучшие рецепты
Томатная паста – самый нужный в доме продукт. Без нее не обходится львиная доля самых популярных повседневных блюд. Уделите несколько часов ее приготовлению и будете всю зиму радовать домашних вкусными и полезными кушаньями на ее основе. Остренькая паста Нам потребуются: томаты (3 кг); лук (500 г); фильтрованная вода (1 стак.); горчица (порошком – 2 стол.л.); 6% уксус (200 мл); острый молотый перец (2.ч.л.); лавровый лист (2 листика); черный перец горошком (6 шт.).
Способ приготовления Томаты без кожицы разрежьте пополам и отправьте в кастрюлю. К ним добавьте нашинкованный лук и стакан воды.
Варите 15 минут на среднем огне. Пюрируйте проваренные помидорчики. Используйте в этих целях блендер или обычное сито. Теперь займемся подготовкой уксуса: его нагревают, доводят до кипения, дают время остыть и отправляют к томатам.
Помидорчики с уксусом 4 раза доводят до кипения и остужают. Отправьте к ним в кастрюлю все оставшиеся продукты из списка ингредиентов.