Делаем овсянку вкуснее любой жареной картошки: закуска получается полезная и хрустящая

Овсянка чаще всего подается кашей, но намного вкуснее сделать из нее хрустящую закуску, лучше и полезнее картофеля фри. На приготовление большой порции уйдут считанные минуты.

Ингредиенты: 170 грамм воды 75 грамм сливочного масла 90 грамм овсянки 105 грамм яиц  1/4-1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки разрыхлителя 

Приготовление: В большую кастрюлю налейте 170 грамм воды и добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки соли. Добавьте 75 граммов масла (примерно 1/3 чашки) и дайте воде закипеть. Постепенно добавьте 90 граммов моментальной овсянки (почти 1 чашка), помешивая. Готовьте на медленном огне, пока смесь не загустеет. Затем дайте ей остыть.

В отдельной миске взбейте 2 яйца и постепенно влейте их в остывшую овсянку, продолжая помешивать. По желанию, можно добавить 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста. Перелейте смесь в кондитерский мешок с насадкой диаметром 7-8 мм. Намочите кончики пальцев в воде и формируйте овсяные крекеры на противне, покрытой пергаментной бумагой.

Разогрейте духовку до 180-190°C и выпекайте крекеры в течение 15 минут. Затем снизьте температуру до 150°C и выпекайте до полного высыхания, примерно 25-40 минут. Проверьте, чтобы внутри крекеры были сухими и хрустящими. Если нет, дайте им дополнительно простоять в духовке при 130-150°C в течение 10-20 минут.

Закуска хранится долго. Ее удобно приготовить сразу много и доставать по необходимости.