Делаем начинку к блинам, о которой мало кто знает. В основе яйца
Блины обычно подают со стандартной начинкой, чаще всего используется либо фарш, либо что-то сладкое. Деревенский вариант начинки мало кому знаком, между тем именно такая начинка придает блинам совершенно особенный вкус: попробуйте приготовить ее один раз и поверьте, повторить точно захочется.
Ингредиенты: Сливочное масло – 100г Яйца – 2шт Соль -1/4ч.л.
Приготовление: Возьмите небольшую кастрюльку и поместите в нее 100 грамм сливочного масла. Растопите масло на среднем огне. В миске разбейте два яйца, чуть-чуть подсолите и взбейте их вилкой. Постепенно влейте взбитые яйца в растопленное масло, постоянно помешивая.
Прогрейте яйца до тех пор, пока масса не станет густой. Важно не перегревать яйца. Снимите кастрюльку с огня. Получившуюся яично-масляную смесь переложите в миску. Подавайте эту начинку к блинам, наслаждаясь ее нежным вкусом.
Опционально начинку можно сделать и чуть более острой. Попробуйте вмешать в яйца немного чеснока.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.