Ленивые вареники из картофеля

Чтобы не тратить много времени на готовку вареников, попробуйте сделать их ленивую версию. Чтобы вареники выглядели интереснее, предлагаем сделать их в форме грибочка. А для оригинальной подачи блюда возьмите немного сушеного лука.

Ингредиенты:

• Картошка — 3 шт.
• Пшеничная мука — 100 г.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу

Для подачи

• Сушеный репчатый лук — по желанию

Приготовление:

1. Залейте картофель водой, доведите до кипения и варите еще 20 минут до готовности.
2. Остудите и разомните картофель до состояния пюре. Выложите его в глубокую миску.
3. Добавьте в картофель яйцо, сливочное масло и немного специй. Перемешайте.
4. Всыпьте в готовую массу просеянную муку. Тщательно перемешайте и замесите тесто. Оставьте его на 15 минут.Добавляйте муку по частям. В таком случае тесто получится более однородным.
5. Разделите картофельное тесто на много маленьких частей. Каждую из них скатайте в шарик.
6. Возьмите пустую бутылку и прижмите горлышком каждый шарик так, чтобы получился грибочек.
7. Вскипятите в кастрюле воду. Опустите в нее вареники и отварите их в течение 2-3 минут.

Выложите вареники на тарелку. Посыпьте их сушеным жареным луком и зеленью. Приятного аппетита!