Салат с вареными яйцами и овощами

Салат из вареных яиц можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду: мясному или рыбному. Для приготовления вам понадобятся свежие овощи, салатные листья и натуральный йогурт без вкусовых добавок. При желании йогурт можно заменить сметаной любой жирности или майонезом.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо — 3 шт.
• Йогурт натуральный — 4 ст. л.
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Салатные листья — 0.5 пучок
• Подсолнечное масло рафинированное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Для подачи:

• Красный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Положите яйца в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на огонь. Варите яйца до готовности. Это займет около 8-10 минут. Чтобы яйца лучше чистились, после варки положите их в ледяную воду на 10 минут.
2. Очистите яйца от скорлупы и нарежьте на четвертинки.
3. Нарвите руками листья салата. Положите их на дно салатника.
4. Нарежьте огурцы и помидоры небольшими брусочками. Выложите их поверх салатных листьев.
5. Посолите салат по вкусу. Сбрызните подсолнечным маслом и заправьте натуральным йогуртом.
6. Поверх овощей равномерно разложите четвертинки отварных яиц.

Посыпьте салат красным перцем по вкусу и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!