Праздничная запеканка "Баядера"- достойнейшая закуска на ваш стол
Красивое блюдо для праздничного стола, может заменить "Оливье", хотя нет, "Оливье"навряд ли чем заменишь!
А вот подача хороша!
Ингредиенты:
500 гр куриного филе
200 гр. ветчина
300 гр. сыр
200 гр. грибы маринованные
5 яиц
200 гр. сметана
2 ст.л. муки
1 ст.л. масло
10 гр разрыхлителя
100 гр овощная смесь (горох, морковь и кукуруза)
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1.Куриное филе отварить,охладить,порезать на мелкие кубики
2.Ветчину порезать полосками,сыр мелкими кубиками
3.Форму для выпечки смазать маслом, выложить куриное филе,отварную овощную смесь,посолить,поперчить по вкусу
4.Далее выкладываем маринованные грибочки, если они большие порезать, сверху грибов полоски ветчины,сверху кубики сыра
5.Готовим соус для заливки
6.В сметану вбиваем яйца,перемешиваем, добавляем разрыхлитель,муку, еще раз хорошо перемешиваем,чтобы не было комочков
7.Полученным соусом сверху заливаем выложенные ингредиенты в форму для выпечки и ставим в духовку
8.Запекаем 20 минут в предварительно нагретой духовке до 200С
9.Запеканку нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на блюдо,украшаем,зеленью, майонезом,оливками, маринованными грибочками,огурчиками. Очень вкусно!