Капустный шницель с сыром

Впервые о капустном шницеле я узнала от Олеси. Она делилась своим рецептом здесь на Алимеро. Попробовала приготовить и мне понравилось (Олеся, спасибо большое за вкусный рецепт!). Вот теперь время от времени готовлю это блюдо, так как мои мальчики требуют капустных шницелей. Сегодня я решила тоже их приготовить, только слегка изменила рецепт, добавив начинку (твердый сыр). Результатом я осталась довольна, так что делюсь и с вами этой вкусной идеей.

Вот не даются мне рецепты без экспериментирования и всевозможных фантазийных идей. Готовить постоянно одно блюдо как-то скучно. Время от времени я его видоизменяю, потом снова готовлю классический вариант без своих дополнений. Вот так и живу =)

Чтобы приготовить капустный шницель с сыром, необходимы такие продукты (на 10 шт.):
— 10 капустных листов
— 10 толстеньких кусочков твердого сыра
— 2-3 яйца
— 1 ст.л. уксуса
— мука для панировки
— соль по вкусу
— любимые специи
— растительное масло для жарки

Время приготовления: около 20 минут, но съедаются они быстрее
Сложность: легко

Для начала разбираем капусту на листики.

Забрасываем их в кипяток с добавлением соли и ложки уксуса. Варим до прозрачности несколько минут.

С остывших листиков срезаем толстые части.

Твердый сыр нарезаем на кусочки.

На каждый капустный листик выкладываем кусочек сыра.

Заворачиваем сыр в капустный лист конвертом.

Разбиваем яйца

и взбиваем их с солью и специями.

Макаем капустные шницели в яйцо, потом панируем в муке, потом снова макаем в яйцо и снова панируем в муке.

Жарим капустные шницели с сыром на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Подаем капустные шницели в теплом виде, пока сыр еще горячий и тянется нитями, как в пицце. Прекрасным дополнением будет кетчуп или томатный сок.

Приятного приготовления и аппетита!

Kseniya Kab

published on zachashkoi.ru according to the materials alimero.ru