Английский яблочный кекс

Я люблю печь кексы (рада бы что-то посложнее, да нет времени в течении учебного года). Сын уже запутался в них. Если просит испечь "Тот который понравился", то объяснить который из них не может. В лучшем случае назовёт несколько ингредиентов (шоколад, яблоки и т. д.). В общем, каждый раз загадку приходится отгадывать. Рецепты беру из интернета, книг, иногда придумываю сама. Так что кекс - наше семейное блюдо.

Этот кекс готовится на основе классического теста для английских кексов 4*4, когда сливочное масло, мука, яйца и сахар берутся в равных пропорциях. Яблочная выпечка тоже у нас в фаворитах. Как-то мой мальчик купился на картинку к этому рецепту, списал его и подсунул...