Азу из свиной грудинки
Я готовлю азу всегда из свинины, и без картошки. Отлично сочетается с рисом, макаронами и картофельным пюре. Часто готовлю из грудинки, она не дорогая, а поскольку сын не любит сало-в этом блюде за счет долгого томления в томате с огурчиком сало перестает быть жирным и отлично "маскируется"