На Центральном рынке забраковали партию дынь (видео)

Больше полутора тонн дынь забраковали в Липецке специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Центрального рынка. Причина - превышение в бахчевых предельно допустимого уровня нитратов. Продавцы арбузов и дынь на Центральном рынке Липецка за свой товар готовы поручиться. Уверяют, продукция качественная, без нитратов. Специалисты торговцам на слово не верят. Все рыночные овощи проверяют на наличие нитратов в специальной лаборатории. К примеру, мякоть дыни натирают на специальной терке, обязательно пластиковой. Для чистоты исследования. Потом добавляют растворы реактивов и ждут. Пару минут — и результат готов. Исследуемую партию дынь люди в белых халатах забраковали. Предельно допустимая концентрация нитратов 90 миллиграммов на килограмм, здесь показатель превышен. Такой дыней можно отравиться.

Негодными в этом году признавались дыни, а вот арбузы пока выдерживают проверку. Превышения уровня нитратов в них в этом сезоне специалисты не обнаружили. Однако, гарантии, что забракованный лабораторией товар будет утилизован нет никакой. Нитратная продукция может продаваться на стихийных прилавках, за пределами Центрального рынка.Специалисты уверяют, всё, что продаётся за пределами Центрального рынка в лаборатории не исследуется. А значит, о качестве товара остаётся только догадываться. Неизвестно и происхождение арбузов и дынь. Продавцы документы на бахчевые показать не могут. Хотя они должны быть на каждой торговой точке. Правда, покупателей это, похоже, мало волнует. Торговцы при виде съёмочной группы разбегаются, бросая товар. Продавцы, которые остаются за прилавком, уверяют, что документы есть у хозяина. Но хозяином тут быть никто не соглашается. Впрочем, у местных есть свои эксперты — голуби. Продавцы утверждают, все птицы живы. Значит арбузы и дыни безопасны. Вот только доверять ли такой экспертизе, каждый покупатель для себя решает сам.