Источник большинства данных не указан. Например, пишут, что тюменцы любят рыбу, так как на территории субъекта протекают Обь и Иртыш. Тут же написали, что ягоды и грибы есть во многих наших рецептах. Приведена статистика от Росстата за 2017–2019 годы по разным показателям. Там сказано, что потребление рыбы в год в Тюмени составляет 28 кг, тогда как мяса почти в четыре раза больше. Для сравнения можно заглянуть на страницы других регионов: в Магадане, например, едят мяса столько же, зато рыбы в два раза больше. В довершение приведет рецепт рагу из оленины как одного из фирменных в Тюмени. А вы пробовали это блюдо?
