Эксперт объяснил, почему продавцам на рынках стыдно за цены на помидоры
Кто покупает томаты по 1200. Московская привычка ходить за продуктами на рынок постепенно уходит в небытие – прежние…
The post Эксперт объяснил, почему продавцам на рынках стыдно за цены на помидоры first appeared on Новый Взгляд.Кто покупает томаты по 1200.
Московская привычка ходить за продуктами на рынок постепенно уходит в небытие – прежние колхозные рынки в последние 5-10 лет превращаются в современные гастромаркеты. Однако овощи, например, большинство людей по-прежнему предпочитает покупать на рынках. Самой обсуждаемой темой становятся цены на помидоры. «Узбекские томаты» сегодня — синоним «вкусных»… и дорогих до неприличия: цена может достигать 1200 рублей. Эксперты объяснили: в этом виновата стоимость транспортировки, аномальные морозы… и уверенность продавцов в том, что дорогой товар всё равно купят.
Общеизвестный факт — любой иностранный товар у себя на родине стоит дешевле, чем после того, как его привезли в качестве импортного. Другой вопрос, насколько дешевле. Помидоры из Узбекистана — наглядный пример.
— Сейчас, весной, вне сезона, самые дорогие помидоры у нас на рынке стоят около 40 тысяч сомов, — рассказывает таксист по имени Отобек, работающий в Самарканде. По сегодняшнему курсу это чуть меньше 300 рублей за кило. И уточняет: — Будут вкусные, но март-апрель – вообще не их время. Поэтому так дорого. Летом цена упадёт, будет порядка 3500-5000 сомов.
Получается, всего 25-30 рублей за кило.
В Москве о таких ценах приходится только мечтать. Шикарные узбекские томаты — с насыщенным вкусом, сладкие, отменные вне зависимости от сезона – до российской столицы довозят. Вот только за время пути их цена вырастает этак в четыре раза: на Даниловском и Москворецком рынках на юге Москвы «самые-самые» помидоры продают по 1200 рублей за кило. Это действительно отборные томаты, и сервис на рынке будет идеальным — каждый помидорчик упакуют в обёрточную сетку, чтобы не помялся и не ударился. Дорого. Но, по словам завсегдатаев, помидоры оправдывают каждый свой рубль – именно сюда приезжают закупаться повара премиальных ресторанов.
На Дорогомиловском рынке в западной части города ценник чуть гуманнее: лучшие узбекские томаты продают по 800 рублей за кило – этот рынок тоже традиционно пользуется популярностью у гурманов и знатоков. На рынках попроще – на Преображенском, Рогожском или Лианозовском – и цены будут попроще: помидоры посимпатичнее и повкуснее можно найти по 500-700 рублей, а самые непритязательные будут стоит 60-150 рублей. Правда, об Узбекистане речь уже не идёт – здесь Таджикистан, Азербайджан, Дагестан и Волгоград.
Как объяснил в беседе с корреспондентом «МК» президент Российской ассоциации рынка ритейла Андрей Карпов, законы рынка достаточно просты: спрос рождает предложения, и никакого внешнего регулирования цен здесь быть не может.
— Сегодня у нас значительное количество мест реализации овощей и фруктов, так что у потребителя есть возможность выбора. Это не монополия. Каждый может сам решать: купить помидоры за 300 рублей или за 1200? Это товары для разных потребностей, разных желаний, разных возможностей. Когда речь идёт о помидорах, качество действительно серьезно отличается — есть совсем «пластмассовые» томаты, а есть те, которые приятно есть. Ещё нужно понимать: те, кто торгует на рынке, отлично чувствуют настроения покупателей. Они поставят ту цену, за которую овощи действительно купят.
Также эксперт добавил, что в текущем году овощи действительно существенно подорожали по сравнению с прошлогодней ситуацией. Причин тут несколько, в том числе рост цен на энерготарифы. Сейчас, весной, никакого грунтового товара еще нет, только парники, а выращивать там овощи дорого.
— Кроме того, нужно помнить, что Средняя Азия, в том числе Узбекистан, пережила этой зимой аномальные морозы. Это плохо скажется на урожае, но ещё из-за этого там энергоэнергию и газ. Поэтому и там подорожало, не только на экспорте. Кстати, хотя стоимость транспортировки росла весь прошлый год, сейчас тарифы начали стабилизироваться, — отметил Карпов.
Так что подобрать помидоры на любой вкус и кошелёк в Москве можно — достаточно лишь погулять по рынка подольше. Иногда, бывает, можно попасть в комичные ситуации. Вот, например, идёшь мимо овощной палатки. Стоит лоток с помидорами, ценник — 600 рублей. А рядом — другие помидоры: выглядят красивее, а ценника нет.
— Сколько эти помидоры? — спрашиваю продавца.
Он явно сконфужен:
— Ну… 900…
— А почему, — говорю, — ценник не поставите?
Он совсем уж грустно говорит:
— Стыдно…
Что касается других цен на рыночные товары, то действуют ровно те же принципы: на любой вкус и кошелёк. Кое-где на рынках можно даже проследить закономерность — например, в крытой отремонтированной части Москворецкого рынка все дорого, но если выйдешь на улицу, в крытые ряды, то цены начнут неуклонно снижаться. Можно даже найти (места знать надо!) прилавки, где продают овощи и фрукты на последнем, так сказать, издыхании – за бесценок, но съесть обязательно надо сегодня: завтра испортятся. Точно такая ситуация — на Лианозовском: чем дальше от входа, тем дешевле. Корреспонденты «МК» сравнили цены не только на томаты, но и на другие товары.
Фото: pixabay.com
Дарья Тюкова
The post Эксперт объяснил, почему продавцам на рынках стыдно за цены на помидоры first appeared on Новый Взгляд.