В Карачаево-Черкесии пройдет фестиваль «КуНаК-2022»
Карачаево-Черкесия 30–31 августа станет столицей международного гастрономического фестиваля кавказской кухни «КуНаК–2022». Название фестиваля расшифровывается как «Кухня народов Кавказа». В 2022 году он проводится в рамках празднования 100-летия Карачаево-Черкесии, сообщили 28 июля в министерстве туризма и курортов Карачаево-Черкесии.
В масштабном мероприятии примут участие более пяти тысяч участников, 50 поваров из Адыгеи, Азербайджана, Армении, республик Северного Кавказа, со Ставрополья, с Урала и других регионов приготовят национальные блюда, в том числе традиционные балкарские хычины, русскую окрошку, ачаров плав, лягур либжу, ногъай шай, бышлакъ биширген. При этом в бесплатной дегустации смогут принять участие все желающие — объемы приготовленных блюд будут исчисляться сотнями килограммов.