Жаренная рыба без рыбы: вегетарианское блюдо за 10 минут

На просторах интернета особенно популярен вегетарианский рецепт имитированной рыбы. Главным ингредиентом там является тофу. В выборе соевого продукта легко ошибиться, поэтому сегодня мы предлагаем вкусную альтернативу. Наша “рыба” содержит в себе нежный сыр в хрустящем нори и точно не оставит никого равнодушным. Всего за 10 минут у вас на столе окажется сытный перекус или основное блюдо. Очень выручает, когда нет времени готовить. Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 8 человек.

1. Подготовить все необходимое.

2. Головку адыгейского сыра нарезать сначала горизонтально на две части, а затем на брусочки.

3. Для кляра в миску влить кефир и воду.

4. Всыпать муку и разрыхлитель.

5. Перемешать при помощи ручного венчика до получения кляра консистенции чуть более жидкой, чем для выпечки оладий.

6. Нори разрезать ножницами на две части.

7. Соевый соус смешать с водой в равных пропорциях. При помощи кисти смазать весь лист нори. Он должен размокнуть, чтобы не ломался при сворачивании.

8. На край поместить брусок адыгейского сыра.

9. Завернуть сыр в водоросль.

10. Обмакнуть каждую заготовку в кляр.

11. Выложить на разогретую с небольшим количеством масла сковородку. Жарить на среднем огне со всех сторон до легкого подрумянивания кляра.

12. Вегетарианская рыба готова.

Подробный список ингредиентов:

• Лист нори – 7 листов
• Адыгейский сыр (сыр моцарелла, рикотта) – 300 г
• Соевый соус – 2 столовых ложки
• Растительное масло – 3 столовых ложки

Кляр

• Кефир – 70 мл
• Вода – 70 мл
• Разрыхлитель теста –1/2 чайной ложки
• Мука – 5 столовых ложек