Innovation: un nouvel emballage qui indique si nos aliments sont périmés
On ne présente plus les chiffres du gaspillage alimentaire. Tout le monde le sait, nous jetons trop de nourriture ! Principale cause : la date de péremption de nos produits. Et oui, même si votre yaourt affiche une date de péremption obsolète, il est pourtant comestible jusqu’à trois semaines après la date limite. Les industriels, voulant éviter tout problème d’intoxication alimentaire, prennent de larges marges au détriment de la durée de vie des aliments. Pour remédier à ce problème, des chercheurs brésiliens ont mis au point un emballage changeant de couleur lorsqu’un produit alimentaire s’altère. Une solution ingénieuse qui sera peut être à l’origine de la diminution du gaspillage alimentaire.