Медовый тортик моего детства
Этот торт готовила моя мама. Рецепт куда-то дела, долго пыталась найти в интернете, но безрезультатно, пришлось восстанавливать по памяти, но вроде всё вспомнила.
Для теста нам понадобится:
100 гр.сливочного масла;
1 ст.ложка мёда (мне нравится именно каштановый);
1 банка сгущ.молока;
1/2 банки из-под сгущ.молока холодной кипяченой воды;
2 яйца;
1 чайная ложка без горки гашёная уксусом;
400 гр.муки;
Для крема:
0,5 л. сметаны;
2 стакана сахара.
Итак, приступаем.
На медленном огне топим масло, добавляем в него мёд.
Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем всё.
Добавляем яйца, в воду гасим соду уксусом, перемешиваем и вливаем в наше тесто.
Добавляем муку и взбиваем тесто окончательно.
Смазываем форму сливочным маслом и выпекаем коржи минут 12-15 при температуре 180 градусов. Их должно получиться 4 штуки (где-то по 5 столовых ложек теста.
Пока пекутся коржи, готовим крем.
Промазываем коржи кремом обильно, лучше на горячие наносить крем, так корж быстрее пропитается. В идеале посыпать обжаренным грецким орехом, бока крошкой из сухарей, но я в этот раз обошлась бананом, хотя немного не тот вкус, который знаком с детства.
Время приготовления чуть больше часа. Торт должен пропитаться!!! И можно кушать!!!)