Какие блюда готовят на Покров Пресвятой Богородицы 14 октября и почему нужно обязательно печь блины и пироги

Москва, 13.10.2022, 12:04:36, редакция FTimes.ru, автор Елена Вайло.

Журналисты ФТаймс узнали, что традиционно должно быть на столе в праздник Покрова Пресвятой Богородицы, а также зачем обязательно печь блины и пироги, и что с ними делать.

Почему на Покрова Пресвятой Богородицы пекут пироги и блины и что с ними делают

Пожалуй, самым важным традиционным блюдом на Покрова Пресвятой Богородицы считаются блины и пироги.

Что касается блинов, то они считаются символом домашнего уюта и человеческого счастья. При этом, какой будет начинка у вашего лакомства, совершенно неважно. Это уже дело вкуса.

Также наши предки обязательно пекли 14 октября пироги, да не обычные, а с углами — чтобы весь последующий год «с углом быть», то есть с домом — уютным, теплым и благополучным. Больше всего в качестве начинки спросом пользовался горох — символ светлых надежд и достатка.

В день Покрова Пресвятой Богородицы стараются как можно больше блинов и пирогов раздать родным, гостям, соседям. Считается, что такая щедрость способна привлечь в жизнь и дом благополучие на весь последующий год. Поэтому пеките побольше.

Наконец, в этот праздничный день часто выставляли на стол холодец из мяса петуха — птицы удачи и счастья. Более того, готовили такое блюдо из ключевой воды.

Какие еще блюда готовят на Покров Пресвятой Богородицы 14 октября

Самое главное, конечно, собрать за праздничным столом всю семью, родных и близких, всех тех, кто вам дорог. Если вы задаетесь вопросом, что приготовить и чем угостить участников вашей покровской трапезы, то вот несколько блюд, которые можно приготовить:

• каравай, пироги (с любой начинкой, но предпочтительнее с горохом);
• блины (с начинкой на ваш вкус);
• пампушки;
• голубцы;
• грибной суп;
• борщ;
• кашу;
• холодец (необязательно с петухом — подойдет любое мясо, которое имеется в доме);
• капустняк или щи;
• колбасу, сало;
• вареники (в качестве начинки может быть картофель, капуста, фрукты);
• различную сдобу;
• дрожжевой капустный или слоеный сырный пирог.

При этом важно знать, что спиртные напитки на столе, как и в любой другой церковный праздник, не приветствуются. Максимум, что можно себе позволить, это угостить участников трапезы и пригубить самому церковного вина (кагора). И помните, что злоупотреблять пищей, переедать в этот день также не стоит — это даже считается грехом.

Важно, чтобы за столом и вообще в доме в этот день царила веселая и добрая атмосфера, чтобы не было ссор и сквернословия.