Прекрасная замена магазинной колбасы: куриная пастрома
Куриная пастрома – это здоровая альтернатива покупным колбасам. Она получается нежной и сочной, поскольку готовится из куриной грудки. Весь процесс приготовления достаточно прост и, если не считать времени маринования, то и не долгий.
Необходимые ингредиенты: куриное филе – 250 г;
молоко коровье – 0,5 л;
соевый соус – 20 г;
мускатный орех тертый – 10 г;
чеснок – 10 г;
паприка копченая – 10 г;
стевия – 3 г;
соль – 10 г;
оливковое масло – 10 г. Как приготовить куриную пастрому: Куриное филе засыпать солью и залить молоком. Оставить на 2-4 часа.
В другой посуде смешать оставшиеся ингредиенты до кашеобразной консистенции.
Молоко слить, филе обсушить бумажным полотенцем.
Обмазать филе смесью приправ и оставить мариноваться на час.
Ставим филе в разогретую до 180°С духовку и запекаем около 45-55 минут (готовность проверяется проколом – сок должен быть прозрачным).
Нежная пастрома из куриной грудки готова. Подавать ее можно как в теплом виде, так и в полностью остывшем.