Что приготовить с морским коктейлем?
Значительная часть россиян испытывает нехватку йода: согласно подсчетам, средний объем потребления составляет всего 80 мкг в день, против 150−250 мкг в норме. Йододефицит выливается в снижение функций щитовидной железы, постоянный упадок сил, ослабление иммунитета, накопление лишнего веса, сбои в работе сердца и нервной системы. Между тем восполнять пробелы не так уж и сложно — надо как можно чаще включать в меню полезные блюда с морепродуктами. Порция весом 100 граммов разом покрывает почти четверть суточной потребности в йоде. Выбирая морской коктейль, объединяющий мидий, креветок, кальмаров и мелких осьминогов, вы дополнительно повысите уровень кальция, фосфора, калия, железа и целого ряда редких микроэлементов, насытите организм белками и витаминами B. Замороженное ассорти быстро готовится, а главное — хорошо сочетается со многими продуктами. Легкий салат с морскими дарами Ингредиенты: Свежий огурец (1 штука).Замороженный морской коктейль (300 граммов).Майонез (около 80 граммов).Яблоко (1 штука). Как готовить: Хорошенько нагреть сковороду. Выложить морепродукты прямо из морозилки, обжарить до выпаривания всей жидкости.Покрошить небольшими кубиками огурец (шкурку срезать необязательно). То же самое проделать с яблоком.Совместить подготовленные продукты в салатнице, заправить майонезом. Фото: по лицензии PxHere Макаронное блюдо с морским коктейлем Ингредиенты: Спагетти (250 граммов).Маслины (10−12 штук).Морской коктейль в заморозке (полкилограмма).Любой сыр твердого сорта (200 граммов).Сушеные пряные травы: тимьян, эстрагон, базилик, орегано, розмарин (1 столовая ложка).Сливочное масло (1 столовая ложка).20-процентные сливки (1 стакан). Как готовить: Разморозить смесь морепродуктов. Проварить пару минут в чуть присоленной воде.Растопить в сковороде масло. Приступить к обжариванию морских даров.Через минуту от начала жарки влить сливки. Добавить соль и пряные травы, продолжать тушение в течение 5−7 минут.Параллельно отварить спагетти аль-денте. Готовые откинуть на дуршлаг.Крупно настрогать сыр на терке. Выложить в сковороду, дождаться полного расплавления.Добавить к ассорти в сырно-сливочном соусе макароны, хорошенько всё перемешать. Дополнить кушанье маслинами и завершить готовку спустя пару минут. Фото: по лицензии PxHere Паэлья с морепродуктами Ингредиенты: Круглый рис (500 граммов).Куриный бульон (1,5 литра).Чеснок (2 дольки).Морской коктейль (300 граммов).Морковь (1 штука).Стручковая фасоль (150 граммов).Луковица (1 головка).Филе курицы (400 граммов).Замороженный горошек (4 столовых ложки).Сладкий перец (1 штука).Консервированные томаты в собственном соку (4 штуки).Растительное масло (3 столовых ложки).Паприка, соль, смесь перцев и шафран (добавляются по вкусу). Как готовить: Нарезать курицу средними кусочками. Перемешать со смесью паприки, соли и перцев, отправить в холодильник на три-четыре часа.Обжарить филе до румяной корочки.Почистить и нашинковать лук с чесноком. Нарезать соломкой морковку и перец.Насыпать в миску пару щепоток шафрана. Залить небольшим количеством кипящей воды.Обжарить чеснок и лук в той же сковороде, где готовилась курица. Когда размягчатся, добавить рис.Спустя две минуты присоединить куриные кусочки и шафран. Размять и добавить томаты, после чего залить всё бульоном.Потушить блюдо под крышкой примерно десять минут. Далее ввести в состав оставшиеся нарезанные овощи, зеленый горошек и стручковую фасоль.Еще через четверть часа, усилив огонь, добавить морские дары. Продолжать тушение до тех пор, пока рис не вберет в себя всю влагу.Дать паэлье «дойти» под кухонным полотенцем. Перед подачей дополнить рубленой зеленью. Фото: по лицензии PxHere Морская пицца Ингредиенты: Моцарелла (100 граммов).Тесто для пиццы (полкилограмма).Смесь морепродуктов (полкилограмма).Белое вино (полстакана).Томатный соус (5 столовых ложек).Базилик, маслины или оливки (по вкусу).Сыр из твердых сортов (50 граммов). Как готовить: Измельчить твердый сыр с помощью терки. Моцареллу нарезать кружочками.Разогреть в сковороде немного оливкового масла. Выложить морскую смесь, обжарить пару минут.Залить морепродукты вином. Потушить в течение трех минут.Смазать тесто томатным соусом. Равномерно разложить морские дары, сырные кружочки, половинки маслин или оливок.Рассыпать стружку твердого сыра. Слегка сбрызнуть пиццу оливковым маслом, установить в разогревшуюся духовку (200 градусов) на 15−20 минут. Перед подачей дополнить базиликом. С замороженной смесью морепродуктов можно готовить самые разнообразные вторые блюда и закуски. Они станут богатыми источниками йода и других полезных веществ, порадуют аппетитным видом и изысканным вкусом. ...Эту статью описывают теги: йододефицит, морепродукты, полезные вещества, полезные блюда