Диетолог назвала способы снизить калорийность блинов без ущерба их вкусу
Секрет кроется в вариациях ингредиентов для теста.
Диетолог Елена Соломатина предложила несколько способов, как снизить калорийность масленичных блинов и при этом никак не повлиять на вкусовые характеристики праздничного лакомства. Нужно поэкспериментировать с тестом, например, вместо обычной муки использовать ржаную, овсяную, гречневую или отруби, передает News.ru.
Также в состав блюда лучше включить клетчатку, которая не дает повышать уровень глюкозы и помогает вывести излишки жира и сахара из организма. В тесто вместо молока можно добавить сыворотку, либо разбавить его минеральной водой.
Диетолог отметила, что наибольший вред представляют излишки масла: лучше жарить блины на небольшом его количестве, либо добавить его прямо в тесто и запекать лакомство на сковороде.
Наиболее предпочтительные начинки, по мнению Соломатиной — капуста, рыба и мороженные ягоды. Диетолог напомнила, что людям с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и имеющим проблемы с ЖКТ во избежание проблем со здоровьем не стоит налегать на праздничное угощение.
Ранее стало известно, что петербуржцы в феврале 2023 года стали чаще покупать готовые блины, спрос вырос на 56 %. В предпочтениях жителей города на Неве разбирались НЕВСКИЕ НОВОСТИ.