Рыбные пельмени из провинции Шаньдун
23 марта, «Жэньминь жибао» онлайн -- Пельмени – одно из самых любимых блюд многих китайцев, а рыбные пельмени – знаковое блюдо шаньдунской кухни.
Для приготовления рыбных пельменей используют рыбу макрель. Сперва нужно отделить мясо от костей и к рыбному мясу добавить яичный белок. Прекрасным дополнением к рыбному фаршу станет лук душистый, или китайский резанец, который придает блюду свежести и капельку остроты.
Рыбные пельмени не только пользуются большой популярностью на китайском столе, но и нашли своих любителей по всему миру.
&$