Грибы-убийцы подстерегают любителей «тихой охоты» в подмосковных лесах
Отправляясь на «тихую охоту» в лес нужно помнить главное правило: собирайте только хорошо знакомые грибы, которые можно употреблять в пищу.
Для Подмосковья, более 40% территории которого покрыто лесами, вопрос профилактики весьма актуален, так как ошибка при сборе грибов может стоить очень дорого.
По данным Роспотребнадзора, ежегодно около 4 процентов от всех отравлений в России происходят из-за грибов — всего порядка тысячи случаев в год, 30 из которых — летальные. В Подмосковье интенсивный сбор грибов продлится еще два месяца и потому надо быть очень внимательными, чтобы не попасть в печальную статистику отравлений.
Олег Баженов
председатель Комитета лесного хозяйства Московской области
В Комлесхозе составили рейтинг опасных грибов в лесах Подмосковья, лидируют в нем ложные опята. При том, что они не самые опасные, но чаще всего вводят в заблуждение грибников. Как раз на стыке сезонов сбора летних и осенних опят ложные опята ловко маскируются под съедобные и есть опасность вместо удовольствия от вкусного первого или второго блюда получить тяжелую интоксикацию вплоть до летального исхода. Причем, перепутать может даже опытный грибник. Риск кроется и в том, что ложные опята остаются ядовитыми при консервации, поэтому способны испортить любой праздник сильным отравлением намного позже грибного сезона.
На второй позиции рейтинга, пожалуй, самый опасный гриб Подмосковья – бледная поганка. Смертельная доза яда содержится уже примерно в четверти гриба, это около 30 граммов. Причем особая опасность бледной поганки в том, что яд аматоксин, который в ней содержится, действует медленно, симптомы проявляются через 15-20 часов, когда медицина уже бессильна. Летальный исход при отравлении бледной поганкой происходит в 90% случаев. Правда, узнать гриб-убийцу довольно легко: кольцо на ножке, «чашечка» в основании ножки и белый цвет пластинок шляпки. По первым двум признакам бледную поганку можно отличить от сыроежек, а по второму и третьему — от шампиньонов, у которых пластинки розоватые или темные.
Замыкают топ-3 мухоморы. Красную, классическую их разновидность, конечно, ни с чем не перепутать. Правда, некоторые их собирают осознанно, в поисках новых ощущений. Правда, вместо них скорее придут сильная тошнота, рвота, режущие боли в животе. Опасен и белый мухомор, который можно перепутать с такими съедобными грибами, как шампиньон, белый гриб-зонтик, белая сыроежка. У них хватает различий, поэтому нужно быть внимательнее, а самый главный признак – характерный запах хлорки.