Меню на Новый год из 8 блюд - торт, салаты и закуски + видео
Предлагаем вам вариант меню на праздничный новогодний стол. Будем готовить заливное из языка, торт с елочками, закуску волаваны с тремя видами начинки, закуску с красной рыбой и бутерброды с киви, а также два салата - "Тропический остров" и "Салат с сырными шариками". На горячее запечем ароматную утку в духовке.
Будем рады, если что-то из этих блюд окажется и на вашем праздничном столе!
1. Заливное из языка
Ингредиенты:
язык свиной - 2 шт. (600 г)
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
соль - 1/2 ст. л.
перец горошком - 6-8 шт.
лавровый лист - 2 шт.
желатин - 15 г (на 400 мл бульона)
Украшение:
яйцо вареное - 1 шт.
горошек замороженный - 25 г
петрушка клюква
2. Утка запеченная в духовке
запекать 2 часа
Ингредиенты:
утка - 2 кг
яблоки - 4 шт.
апельсин - 1 шт.
корица молотая - 1 ч. л.
анис семена - 1/4 ч. л.
черный перец горошком - 5-6 шт.
мед - 2 ст. л.
соль - 1/2 ст. л.
вода - 100 мл
3. Торт с елочками
диаметр формы - 21 см
Ингредиенты:
Бисквит:
яйца - 6 шт.
орехи грецкие - 150 г
сахар - 110 г
масло сливочное - 110 г
мука - 80 г
какао - 40 г
корица молотая - 1 ч. л.
разрыхлитель - 10 г
Крем:
сливочный сыр - 400 г
сгущенное молоко вареное - 200 г
масло сливочное - 150 г
сахарная пудра - 40 г
Вишневый конфитюр: вишни замороженные - 150 г
сахар - 1 ст. л.
крахмал - 1 ст. л.
вода - 100 мл
корица молотая - ¼ ч. л.
Украшение:
шоколад черный 73% - 100 г
соломка сладкая сахарные бусинки
Приготовление смотрите в Источнике...