Только умные хозяйки кладут горсть этого средства в воду, в которой варятся яйца.

Один из главных секретов использования пищевой соды при варке яиц – смягчение воды.

Пищевая сода помогает удалить из воды минералы и соли, которые могут негативно повлиять на вкус готового блюда. Благодаря этому ингредиенту яйца получаются более хрупкими и вкусными.

Доктор: Ешьте яйца по утрам, чтобы снизить уровень холестерина и очистить посуду

Пищевая сода предотвращает растрескивание яиц.

Если вода слишком жесткая, яйца могут треснуть во время варки, что может испортить внешний вид блюда. Пищевая сода смягчает воду и предотвращает растрескивание.

Используйте правильную пропорцию пищевой соды — чтобы этот ингредиент подействовал правильно, вы должны использовать правильную пропорцию.

Обычно для смягчения воды достаточно добавить одну чайную ложку пищевой соды на каждый литр воды.

Однако если используемая вода очень жесткая, количество добавляемой соды можно увеличить.

Добавив соду в воду, хорошо размешайте ее, чтобы она равномерно распределилась по объему. Это поможет смягчить воду и предотвратить образование пятен на ракушках.

Следуйте этим советам, и ваши яйца всегда будут вкусными и хорошо сваренными.

Другие тонкости при варке яиц

Вот несколько правил:

1. Яйца перед приготовлением следует мыть. Скорлупа может треснуть из-за перепада температур. Поэтому не рекомендуется погружать охлажденное изделие в кипяток. Вы можете залить его холодной жидкостью и поставить на огонь или оставить на 30-60 минут при комнатной температуре.
2. Некоторые кулинары советуют прокалывать скорлупу в самой круглой и тупой части яйца. Это нарушит герметичность воздушного пузыря, и яйцо приготовится быстрее, а яичный белок не прилипнет к стенкам. Но не следует вводить иглу в оболочку более чем на 0,5 см.
3. Соль также поможет содержимому продукта не развалиться во время варки. На 1 литр жидкости понадобится 1 чайная ложка этого ингредиента.

Более: Врач: Людям с этим заболеванием НЕ следует злоупотреблять яйцами