В современной нутрициологии и психотерапии происходит фундаментальный сдвиг - мы уходим от концепции контроля рациона к концепции культуры питания .Переход на здоровое питание часто воспринимается как поиск некоего эмоционального подъема или волшебного понедельника .Однако нейробиология и поведенческая психология утверждают обратное: истинная готовность к трансформации это когнитивный акт, волевое решение, а не краткосрочный дофаминовый всплеск (вдохновение).Диетическая депрессия восстает против осознанного выбора потому как традиционные диеты строятся на внешнем ограничении, что неизбежно вступает в конфликт с нашей биологией. Вместо этого есть более разумный похдод путь интуитивного питания и майндфулнесс (осознанности).Здесь важно различать два состояния:Homeostatic hunger (Гомеостатический голод) реальная потребность организма в нутриентах для поддержания жизнедеятельности.Hedonic hunger (Гедонистический голод) желание поесть ради удовольствия или купирования стресса, что часто ведет ...
